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■ランビックとは、ベルギー・ブリュッセル南西を流れる
ゼナ川周辺のみに生息するとされる天然酵母を用い、
木樽の中で自然発酵させるビールです。
この‘マリアージュ・パルフェ’は通常の「ブーン クリーク」で
使用されるチェリーを約2倍(リッター当り400グラム)使用し、
少なくとも2年もの長い間オーク樽で熟成させます。
通常よりもアルコール度数が高めのプレミアムランビックです。
800ケース限定で発売され、日本への輸入は2009年が初となります。
完全限定品で、入荷数も極少量です。
<メーカーコメント>
ブーン・クリーク・マリアージュパルフェは、フルボディーで
酸味に特徴があるチェリービールです。
18ヶ月以上熟成させたランビック・ビール1リットル当り
400グラムの新鮮なサワーチェリーを漬け込み、
オーク樽で熟成させた後、瓶内にて2次発酵させて造られています。
<商品規格>
品名:ブーン・クリーク・マリアージュパルフェ
種類:フルーツ・ビール
原材料:麦芽、ホップ、小麦、さくらんぼ、糖類、酵母
アルコール度数:8.0% 、 容量:375ml
賞味期限:瓶詰め後20年
飲みごろ温度:6〜10度
相性の良い料理:鴨肉のロースト、チーズケーキ、ロールケーキ
【限定入荷!】 ブーン クリーク マリアージュパルフェ 8.0% 375ml <ヴィンテージ2014年製造品>
商品コード : BEER-16031709 |
製造元 : ブーン醸造所 |
価格 : 1,200円(税込1,320円) |
8.0% / 375ml / ランビック タイプ / 限定品 |
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ベルギー
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