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<ロシュフォール 6>
商品説明文: |
世界中で11ヵ所のトラピスト修道院で造られるビールのひとつ。
赤みがかった色で、フルーティーな後味が特徴。
年間の醸造回数が限られており、生産量が極めて少ない。 |
原材料名: |
麦芽、ホップ、糖類、酵母 |
麦芽含有率: |
67% |
アルコール度数: |
7.5% |
賞味期限: |
瓶詰め後 5年 |
醸造所: |
ロシュフォール醸造所(修道院内) |
- トラピスト・ビール
- 中世のヨーロッパでは幾度となくペスト等の伝染病が流行り、
生水が飲用に適さなかったため、水の代わりに栄養価が高く、
安全な飲み物として早くからビールが重宝されていました。
また「パンはキリストの肉」「ビールは液体のパン」という考えから
キリスト教の修道院では盛んにビールが作られていました。
トラピストビールは、全国にあるトラピスト会修道院の内11箇所のみで
称号を許可され、醸造されているビールです。
トラピストビールの醸造所のうち6箇所はベルギー国内にあり、
他はオランダに2箇所、オーストリア、イタリア、アメリカに
それぞれ1箇所ずつあります。
トラピストビールの呼称は1962年にベルギーの貿易通商裁判所が承認し、
法的に認められた物となっています。1997年にはトラピスト会
修道士協会(ITA)が設立され、厳しい基準を満たしたビールだけが
トラピストのロゴの使用を認められています。
-
- ビールはトラピスト会修道院の手によって生産及び、
- 敷地内の設備によって醸造されなければいけない。
- 醸造所、醸造銘柄の選択等は修道院内のコミュニティーにより
- 決定しなければならない。
- ビールの製造は収益事業でなく、利益は修道院の運営や援助に
- 使う物でないといけないなどがあります。
現在のトラピストビールは、
オルヴァル(Orval)、
シメイ(Chimay)、
ロシュフォール(Rochefort)、
ウェストマール(Westmalle)、
ウエストフレテレン(Westvleteren)、
アヘル(Achel)、
ラ・トラップ(La Trappe)、
グレゴリウス(Gregorius)、
スペンサー(Spencer)、
ズンデルト(Zundert)、
トレフォンターネ(Tre Fontane)の11箇所です。
ロシュフォール 6
商品コード : BEER-15072715 |
当店通常価格 : 690円 |
価格 : 690円(税込759円) |
7.5度 / 330ml / トラピストビール タイプ |
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ベルギー
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