100%大麦ウォッカ!!
〜銅製蒸留器による、こだわりの少量生産〜
シップスミス社は、かつてウイスキー評論家として、名を馳せた
故マイケル・ジャクソンのオフィス跡地に、2009年に創業した、
新しく小規模なクラフト蒸溜所です。
シップスミスの一番の特徴は、銅製で“超”小型の蒸溜器を使用し、
わずか200本ほどのスモールバッチを、ほぼ手造りで生産している点で、
ロンドンで“銅製”の蒸溜器が稼動したのは、1820年以来だそうです。
*銅製の蒸留器は、熱伝導率による味わいの違いや、銅の成分により、
雑味を取り除く効果があり、スピリッツの蒸留に大変良いとされています。
バーレーウォッカは、100%大麦麦芽だけを使用した
贅沢なウォッカで、大麦だけで造られたウォッカは他にありません。
バーレーとは「大麦」の事で、大麦本来のやさしいピュアな
甘さと香ばしさを存分に満喫いただけます。
少量生産だからこそ出来る、こだわりのウォッカを、
ご堪能ください。
〜蒸留所コメント〜
【テイスティングコメント】
■香り:
微かな少量のスパイス。丸みがあとナッツと大麦。
■味わい:
甘い大麦、軽くナッティで穏やかな美味しいスパイスが中間に出てくる間、
根底にある辛さと釣り合う甘さ共に上品なテクスチャーは
徐々に甘さに発達して開放されます。
■フィニッシュ:
ナッティに対する甘い乾いたバランスとやがて届く少量のペッパー。
ブリティッシュ・ウォッカ マティーニ
シップスミス ウォッカ:1グラス
ドライベルモット:1
ダッシュブラックペッパー:1粒
上記をミキシンググラスに入れステア。
カクテルグラスに静かに注ぎ、レモンピールを絞り、
ケッパーベリーを沈める。
注意事項)
超小型の蒸留器で生産している都合上、生産量が限られておりますので、
入荷にしばらくお時間が掛る場合もございます。
当店では、ある程度在庫を確保しておりますが、お品切れの際はご了承願います。