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カンティヨン・フランボワーズ
フルーツビール
カンティヨン・フランボワーズは、ラズベリーと
ランビック・ビールをブレンドして醸造された
フルーツ・ビールです。
約20ヵ月間熟成させたランビック・ビールに、1リットル当たり
200gのセルビア産ラズベリーを加えます。
2〜3ヵ月経つと、ビールとラズベリーの特徴が混ざり合い、
一つになります。
その後さらに1年熟成の若いランビックとブレンドされ、
瓶内での二次発酵に必要な糖分が供給されます。
ラズベリーはデリケートなフルーツなので、それにふさわしい、
まろやかで繊細なランビックを選択することが重要です。
その意味では、ドライで酸味のあるランビックと、ラズベリーの
さわやかな甘さとで、フランボワーズ( ラズベリービール) を
作るのは非常に難しいことです。
ですが、カンティヨン・フランボワーズ(正式名はロゼ・ドゥ・ガンブリヌス)は、
真似のできない素晴らしいペアリングでこれを実現しました。
バニラ、チェリー、オークの香りが加わり、酸味と甘味の
バランスが完璧です。
ビールを熟成させていただくと、若い間はラズベリーの
フルーティーさが優勢で、熟成するほどランビック・ビールの
特徴が広がります。
<商品情報>
製造元:カンティヨン醸造所
分類:フルーツ・ビール(ランビック系)
アルコール度数:5.0%
賞味期限:瓶詰め後10年
原材料:麦芽、ホップ、小麦、木苺
品目:発泡酒
飲み頃温度:12〜15℃
相性の良いもの:ゴートチーズ、デザート
*限定品の為、在庫限りで終了となります。
是非この機会をお見逃し無く!
<数量限定品!> カンティヨン フランボワーズ 5.0% 375ml ベルギー フルーツビール
商品コード : BEER-20112207 |
価格 : 1,520円(税込1,672円) |
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