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ティーリングからアイリッシュウイスキーの
新たな黄金時代の幕開けを祝う限定シリーズ
ルネッサンス待望の第2弾!
ティーリング 18年熟成
オーストラリアシラーズ樽フィニッシュ
<輸入元コメント>
今回は話題のアイリッシュウイスキーのインディペンデントボトラー
「ティーリング」の新しい限定シリーズ「ルネッサンス」、待望の第2弾、
18年熟成シングルモルト、オーストラリア産シラーズ(赤ワイン)樽
フィニッシュを日本の皆様にご紹介致します。
ティーリングウイスキー社はアイルランドのダブリンに本拠を構える
インディペンデントボトラー(独立瓶詰業者)です。
アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を
再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・
ティーリング氏が、ハンドクラフト&スモールバッチの
アイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて
2012年に設立しました。
アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、
使用する樽を長期にわたり確保することに成功。
しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、
ようやく2015年9月に正式にオープンしました。
ティーリング家はダブリンでウイスキーの生産が盛んだった
1700年代に既にウイスキーの蒸留所を所有していましたが、
ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに
稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。
そんな久々にダブリン市内にオープンした同蒸留所を皮切りに
アイルランドでは現在多くの新蒸留所が稼働したり建設中と
なるなど、まさに黄金時代を再び迎えています。
そんな輝かしいアイリッシュウイスキーの新時代の幕開けを記念して
発売されたのがこの限定シリーズ「ルネッサンス」なのです。
このシリーズの待望の第2弾は、18年熟成のオーストラリア産
シラーズ(赤ワイン)樽フィニッシュで、9,000本限定で
リリースしました。
バーボン樽で熟成したシングルモルトを赤ワインのブドウ品種で
あるシラーズ樽で18カ月フィニッシュをかけました。
テイスティングしましたが、カラーは綺麗なオレンジ、
香りはチェリー、酸味のあるストロベリー、カシス、
ボディはソフトでベリー、杏子、バナナ、奥から
ミルキーなテイスト、フィニッシュは心地よくスパイシーで
ブラックペッパーが長く続きます。
ボディはソフトで、赤ワイン樽のフィニッシュはヘビーではなく、
ボディをリッチにバランス良く仕上げています。
アイリッシュウイスキーのソフトなボディにリッチなテイストが
マッチしているので満足感が高く、赤ワインフィニッシュが
少し苦手な愛好家の方でも是非お試し頂きたい逸品です。
是非この機会にご注文ください。
<オフィシャルテイスティングノート>
香りは赤系フルーツに酸味のあるチェリー、赤スグリと
硬めのキャンディー、味はストロベリー、ピーチに熟れた
バナナとソフトなスパイス、フィニッシュはシャーベットに
トーストとローストしたペッパー。
*少量入荷の限定品の為、お一人様1本限りとなります。
是非この機会をお見逃しなく!!
<お一人様1本限り!> ティーリング ルネッサンス 第2弾 18年 オーストラリア シラーズ樽フィニッシュ 46% 700ml 【限定品】
商品コード : WHI-21010302 |
価格 : 15,400円(税込16,940円) |
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