ビールと洋酒の専門店 酒のやまいち

ガイアフロー静岡蒸溜所

WWA2024でカテゴリーウィナーを受賞した「ポットスティルＷ」の最新作です！

2023年に発売し、世界的なウイスキーコンペティションであるワールドウイスキーアワード（WWA）2024を受賞した「ポットスティルＷ 純日本大麦 初版」。

こちらは同じ薪直火蒸留機Ｗを使い、外国産大麦を100%使用したアイテムです。



＜外国産大麦100％＞

静岡蒸溜所では、大麦の産地ごとに分けて仕込みをしています。
粉砕から蒸留、樽での熟成に至るまで麦の産地ごとに造り分けており、
それぞれの原酒は混ざることなくウイスキーとなります。

これは、多様な原酒を造るという目的からだけでなく、
産地によって大麦の味わい、ウイスキーの風味がどのように異なるのかを
知りたいという探究心から始まっています。

今回は、英国産大麦麦芽を100%使用。
アクセントにピーテッド麦芽を程よく効かせた構成となっています。


＜蒸留機Ｗ＞

静岡蒸溜所の特徴である、世界的にも希少な薪直火を熱源とした蒸留機は、Woodfired（薪の炎）を意味する「Ｗ」と呼ばれています。

燃料となる薪は、静岡の豊かな山の営みから溢れ出た針葉樹の間伐材。

スチームによる間接加熱では摂氏150℃程度のところ、
薪直火では摂氏800℃という高温に達します。
高い温度で加熱することで、コクと力強さ、
心地よい香ばしさを持った原酒が造られています。



 

◆アルコール度数：55.5％
◆内容量：500ml
 

◆極少量入荷の為、
お一人様1本限りとさせていただきます！